matek als meister der übertreibungen... 
der größte marktplatz nördlich von venedig??? 
ich kenne das so, dass biw neben venedig den einzigen quadratischen marktplatz in europa hatte.
zum namen schiebock kenne ich diese geschichte:
Die Sage behauptet, dass im Mittelalter, als die Pest in der Stadt wütete, keiner der Bauern der umliegenden Dörfer sich in die Stadt traute, um Lebensmittel dorthin zu bringen. Daher entschloss man sich, die Übergabe von Butter, Milch und Getreide an die Bischofswerdaer vor den Toren der Stadt auf dem nördlich gelegenen Butterberg (dessen Name auch aus dieser Zeit stammen soll) vorzunehmen. Die Bauern brachten ihre Waren per Schiebock dorthin, die Städter holten sie sich per Schiebock dort ab. So wurde die Verbreitung der Krankheit verhindert und die Stadt hatte ihren Spitznamen weg - zumindest der Sage nach.
die homepage der stadt hat aber noch andere möglichkeiten parat:
Andere behaupten, die Bischofswerdaer Leineweber seien mit ihren Schieböcken nach Leipzig zur Messe gefahren, um ihre Waren feilzubieten und wären dabei als „Schieböcker”, die Stadt demzufolge als „Schiebock” bezeichnet worden. Dies mag zunächst plausibel klingen, ist jedoch anzuzweifeln, da sich ein armer Leineweber den Arbeitsausfall von 14 Tagen kaum leisten konnte, um nach Leipzig zu fahren und dort vielleicht 15...20 Ballen Leinewand zu verkaufen.
Naheliegender ist schon die Erklärung, dass der Spitzname „Schiebock” vielleicht seinen eigentlichen Ursprung im großen Stadtbrand von 1813 haben könnte und in Wahrheit einen Spottnamen darstellt: Bischofswerda war Ende des 18. Jahrhunderts eine reiche Stadt, in der regelmäßig Markttage abgehalten wurden. Es gab zahlreiche feste Handelsstände auf dem Marktplatz und selbst am alten Rathaus mitten auf dem Markt waren Stände aufgebaut, die sogenannten Brotbänke. Mit dem Stadtbrand von 1813 fiel alles in Schutt und Asche, die Reste des Rathauses wurden abgerissen. Die Stadt wurde in den Jahren danach wunderschön wieder aufgebaut; sie hatte wieder einen großen Marktplatz, aber keine Handelsstände mehr.